Чи є щось корисне у заморожених овочах?
Багато людей упереджено ставляться до заморожених овочів, вважаючи їх «поганими напівфабрикатами». Інші, навпаки, думають, що це чудова альтернатива свіжим продуктам. Хто ж має рацію? Зазвичай овочі заморожують і відправляють в упаковки відразу після збирання врожаю, а значить, вони зберігають багато своїх поживних речовин. Одне дослідження показало, що бланшування та заморожування суттєво не змінюють фітохімічний склад
READ MORE